Открыт прием статей в сборник ТПП-17 по продуктам питания, товароведения, управлению качеством 13.11.2024
ЗАО «Университетская книга» приглашает принять участие к опубликованию научных статей в сборнике
«НОВЫЕ КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ПОДХОДЫ К РЕШЕНИЮ ГЛОБАЛЬНОЙ ПРОБЛЕМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ». Выпуск 2
Дата приема статей – 13 ноября 2024 года
Цель – обсуждение актуальных проблем социально-экономического развития систем различных уровней и разработка практических рекомендаций по обеспечению конкурентоспособности национальной экономики в условиях глобализации мирового сообщества.
К публикации в сборнике приглашаются преподаватели, научные сотрудники, молодые ученые, аспиранты, соискатели, специалисты-практики.
Основные направления работы :
— стратегические ориентиры в обеспечении продовольственной безопасности
— безопасность продуктов питания и здоровье нации
— функциональные продукты в решении проблемы продовольственной безопасности
— особенности управления качеством на потребительском рынке;
— идентификация и фальсификация потребительских товаров;
— методы и средства исследования качества товаров;
— роль товароведения в подготовке конкурентоспособного специалиста.
— технология и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов;
— разработка рецептур и технологий пищевых продуктов функционального и специального назначения.
